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Dietologia alimentazione e nutrizione
La scienza dell'alimentazione è una scienza che cerca di capire
i processi digestivi e metabolici, prevalentemente dell'essere umano.
La dietetica viene talvolta definita dietologia ed è
la branca della scienza dell'alimentazione che ricerca
le razioni alimentari più idonee all'individuo valutando le sue caratteristiche
fisiologiche e/o patologiche, per ottenere il miglior stato di salute possibile,
ed esamina gli effetti degli alimenti sui processi metabolici dell'organismo,
valutandone anche le implicazioni digestive.
Principali malattie che riguardano il peso corporeo e/o comportamenti
alimentari:
Obesità, anoressia, bulimia, ortoressia, sindrome metabolica.
Questi sono comunque una serie di disturbi eterogeni, e spesso si tratta
di sintomi di disturbi somatici e/o psichici.
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